商品Q&A

さつまいもから「ヤラピン」「ヤラッパ樹脂」と呼ばれる白い乳液が染み出て、そのまま置いておくと固まったり、黒く変色したりすることがあります。召し上がっても問題はありませんが、食味に影響することがあるので取り除いてお召し上がりください。

薹（とう）は花を咲かせる茎のことで、とうが伸びることを「とう立ち」といいます。作物が花を咲かせるとき、種子に栄養や水分が取られるため、葉が硬くなったり、根菜類の内部に“す”が入って、繊維状になったり木片のように硬くなります。とう立ちしているかどうかは見た目から判断しにくく、完全に除去できないことがあります。