コープながのの組合員広報誌「Socia(ソシア)」2020年10月号

コープながのの組合員広報誌「Socia(ソシア)」をご紹介します。生活協同組合コープながの


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大根切ったら、中が青くなっていました「青あざ症」の被害果です生育期の天候不順と、ホウ素などの栄養素が足りなかったことから、生育障害である「青あざ症」が発生しました。召し上がっても問題はありませんが、苦味やえぐみを強く感じることがあります。産地では畑ごとに大根をいくつかカットして点検していますが、外側からの判断が難しくお届けしてしまいました。このような大根を手にされた場合は、担当者にお申し付けください。にこたえてQ&A「こえにこたえてQ&A」は、この時期に多いお問い合わせとその回答を紹介するコーナーです。コープは、組合員の皆さんから寄せられた声を受け止め、商品や運営の改善に役立てています。チーズ「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」は何が違いますか秋鮭塩秋鮭の色がとても白いですアスタキサンチン色素のバラつきによるものです秋鮭は別名「白鮭」とも呼ばれ、もともと赤みが薄い鮭です。鮭の身が赤いのは、海中で摂取したプランクトンの色素(アスタキサンチン色素)によるものです。産卵が近づいた秋鮭は海から生まれた川に戻ってくるため、これらのプランクトンの摂取量が少なくなり、赤みが薄くなります。また養殖銀鮭やもともと鮮やかな赤い身を持つ紅鮭に比べ、秋鮭は色素が退色しやすい特徴もあります。召し上がっても差し支えはありません。「ナチュラルチーズ」を加熱し、形を整えたものが「プロセスチーズ」ですナチュラルチーズは殺菌した牛乳に乳酸菌や酵素を加えて水分を除いたもので、モッツァレラ、カマンベールなどさまざまな種類があります。プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱して溶かし、スライスやキャンディーなどの形に成形したものです。熱で殺菌されるため長期間保存でき、味が均一です。バックナンバーもご覧いただけます。がかたちにかたちシールの情報をキャップに表記し、シールそのものをなくしました。必要事項はキャップに表記タックシールを省きました!ラベルのない水(あずみ野)ラベルフィルムを省き、プラスチックを削減しました。「CO・OPあずみ野の水」と中身は変わりません。*宅配10月2回・4回に取り扱う予定です。*店舗一部店舗で取り扱っています。こえラベルのない水(あずみ野)は、ラベルがなくていいのですが、小さなシールがとてもはがしにくいです。お気づきの点やコープへの各種お問い合わせは、コープデリコールセンター・店舗、または右記「お問い合わせ案内センター」にご連絡ください。●コープデリお問い合わせ案内センター0120-143-334受付時間9:00〜18:00(日曜休業)07


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