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おせちのいわれ

おせちのいわれ

お正月は年神様(としがみさま)を我が家にお迎えして祝う、新年最初の大切な行事。お正月に作る代表的な料理「おせち料理」には縁起の良い意味や願いが込められています。そのいわれをご紹介。お正月前のお買い物チェックリストもダウンロードできます!

おせちのいわれ

伊達巻のイラスト

伊達巻

「巻き物」にちなんで、「かしこくありたい」願いが込められています。江戸時代、南蛮菓子の「カステラ」をまねた卵料理が「伊達巻」の原型とか。

黒豆イラスト

黒豆

「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。「まめまめしく」暮らせるようにという健康長寿の願いが込められています。

えびイラスト

えび

「腰が曲がるほど長生き」しますようにとの願いがこめられています。

紅白蒲鉾イラスト

紅白蒲鉾

蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理。紅はめでたさとよろこびを、白は神聖を表します。

栗きんとんイラスト

栗きんとん

黄金色に輝く財宝にたとえて、「今年も豊かな1年でありますように」との願いが込められています。

田作りイラスト

田作り

五穀豊穣を願い、小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられました。五穀豊穣の願いが込められています。

昆布巻きイラスト

昆布巻き

「よろこぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられている縁起ものです。健康長寿が得られるといわれています。

数の子イラスト

数の子

ひと腹の卵数が多いので「子孫繁栄を表す縁起物」といわれています。

祝い箸イラスト

祝い箸

両側が細くなっているのは、一方は自分、もう一方は神様。人と神様が一緒に雑煮をいただくという意味があります。

年越しそばの写真

年越しそば

一般的に知られているのが、細くながいそばを食べると息災が長く続き、延命につながるといわれております。その他にも、そばが切れやすいという性質をもっていることから、「旧年の災厄をすっぱり断ち切る」という意味もあります。

お買い物チェックリスト

おせち

  • かまぼこ
  • えび
  • 数の子
  • たこ
  • 黒豆
  • 煮しめ
  • 昆布巻
  • れんこん(ハス)
  • 田作り
  • きんとん
  • 伊達巻

お正月準備アイテム

  • 祝い箸
  • お年玉袋
  • お年賀
  • お酒・ビール
  • 箱みかん
  • 刺身
  • 寿司
  • しめ飾り
  • 鏡餅

年越しそば

  • そば
  • めんつゆ
  • なると巻
  • 天ぷら
  • ねぎ
  • 七味

お雑煮

  • お餅
  • ゆず
  • 鶏肉
  • めんつゆ
  • にんじん
  • だいこん
  • みつ葉
  • 小松菜

3日とろろ

  • とろろ芋
  • のり
  • だし

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